食材:五花肉半斤 青椒15个 大红椒半个 大蒜头3瓣 生姜一片 盐适量 黄酒适量 鸡精适量
整块五花肉放入锅中焯水 水开后再煮2分左右，这么做是为了更好切薄肉片，老百姓家里没有辣么多刀具，菜刀不给力的人家大有人在。是不是？有木有？
切好的肉片，摆摆好，看着舒服，熟悉我的人都说我有点作，我个人把她们说的”作”理解为讲究，在有限的条件做有限的讲究，这叫努力生活的更好。
干锅下五花肉片，煎至无水分，再到油，按这样的顺序，一般都不会被油烫伤，
倒完油，立刻马上放蒜泥，生姜和盐，
翻炒至出香味后，倒入适量的黄酒
放入青椒红椒
翻炒片刻，放小半碗水，大火入下青椒的味道，
放适量鸡精调味
人见人爱的回锅肉就完成了✌️
投稿：美食美客美厨娘。原创自己饭菜，各种小吃，每日更新各种美食做法，您不关注下么？
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