丸子这样做,孩子居然没吃够,回家又给重做

这样做出来的豆角最好吃,你肯定喜欢吃
2017年6月25日
鹌鹑蛋红烧狮子头
2017年6月25日

珍珠丸子又名蓑衣丸子,湖北沔阳(今仙桃市)著名的地方小吃。珍珠丸子用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成,风味独特、清香细嫩、鲜香可口;可以直接食用,也可以搭配蘸料。珍珠丸子为湖北地方小吃沔阳三蒸之首

主料:五花肉 500g

配料:糯米 150g

调料:生姜 10g 、盐5g、鸡精3g 、味精3g、葱花3g 、枸杞3g、蒜瓣8g 、胡椒粉5g、生粉6g

烹饪制作流程

第1步 /

刀工处理:将五花肉剁成肉酱

第2步 /

上浆:加入生姜、盐、鸡精、味精、葱花、枸杞、蒜瓣、胡椒粉、生粉,拌匀,向同一个方向搅拌上劲

第3步 /

将搅拌好的肉酱挤成乒乓球大小的肉丸,四周粘上糯米;

第4步 /

上蒸笼蒸煮30——40分钟;出锅撒上枸杞、葱花即可

第5步 /

成菜

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