创新凉菜 鸡丝蕨根粉 销量说明一切

适合上班族的快手菜,再也不用饿肚子等饭好了!
2017年6月25日
超级好吃的挂面
2017年6月25日

凉菜根据“鸡丝凉面”改良而来,煮好过凉的蔽根粉与手撕鸡腿肉丝搭配,浇入用红油、鸡汤、醋、白糖、盐、味精调好的味汁,土鸡肉质鲜美,蕨根粉营养价值高,爽滑开胃,是开胃凉菜的首选。

原料土鸡腿肉80克,蕨根粉60克。

调料香料(生姜片5克,八角、花椒各1克,香菜10克,香葱段8克),A料(盐、味精、鸡精各3克,鸡汤、红油各50克,醋45克,生抽20克)炸黄豆、酥花生各10克,白芝麻、葱花各5克。

制作1.土鸡腿肉洗净,放入锅中加水大火煮开,加入香料转小火煮30分钟至熟,关火,晾凉后用手撕成丝;蕨根粉用开水泡熟,捞起晾凉,沥干水分,放入盘中。2.A料混合调成酸辣味汁,将鸡丝放在蕨根粉上,淋酸辣味汁,撒上白芝麻、炸黄豆、酥花生、葱花即可。

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