木耳这样吃才对,酸甜开胃,你之前的做法可能真的错了

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炎炎夏日,先来做了一道酸、甜开胃的捞汁木耳,最适合夏季食用,还是醒酒良菜。

主料:干木耳 20g、青小米椒 2个、红小米椒 2个

辅料:白糖 90g、苹果醋 45ml、生抽 15ml、蒸鱼豉油 8ml、鸡精 1勺

步骤:

1、将木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用

2、将青、红小米椒切丁

3、将莴笋去皮,切成小块

4、备小碗一个,碗内依次加入白糖、苹果醋、生抽、鸡精

5、再加入清水调和成汁

6、将调汁倒入小锅煮开后冷却

7、冷却后盛入碗中,再加入蒸鱼豉油、青、红小米椒浸泡成捞汁

8、在锅内加水烧开,加盐并倒入木耳,煮熟(七八成熟)捞出过凉

9、倒入莴笋块,开锅立马捞出过凉

10、最后把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中,加入捞汁拌匀,放入冰箱1小时后即可食用

大功告成,酸甜开胃

温馨小贴士:

1、捞汁也可以制作其它菜肴,辣椒用小米椒才够味

2、苹果醋可以换成米醋

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