炎炎夏日，先来做了一道酸、甜开胃的捞汁木耳，最适合夏季食用，还是醒酒良菜。
主料：干木耳 20g、青小米椒 2个、红小米椒 2个
辅料：白糖 90g、苹果醋 45ml、生抽 15ml、蒸鱼豉油 8ml、鸡精 1勺
步骤：
1、将木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用
2、将青、红小米椒切丁
3、将莴笋去皮，切成小块
4、备小碗一个，碗内依次加入白糖、苹果醋、生抽、鸡精
5、再加入清水调和成汁
6、将调汁倒入小锅煮开后冷却
7、冷却后盛入碗中，再加入蒸鱼豉油、青、红小米椒浸泡成捞汁
8、在锅内加水烧开，加盐并倒入木耳，煮熟（七八成熟）捞出过凉
9、倒入莴笋块，开锅立马捞出过凉
10、最后把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中，加入捞汁拌匀，放入冰箱1小时后即可食用
大功告成，酸甜开胃
温馨小贴士：
1、捞汁也可以制作其它菜肴，辣椒用小米椒才够味
2、苹果醋可以换成米醋
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