365天美味营养早餐（第十四天）

翡翠凉面

主料：面条、火腿、黄瓜、虾米、鸡肉、榨菜

辅料：盐、味精、香油、色拉油、酱油、辣椒油、腐乳汁、醋、姜、蒜

1.锅内注水烧开

2.放入面条煮熟，捞出沥干水分

3.面条加盐、味精、香油、酱油、色拉油拌匀，冷藏

4.鸡肉煮熟切末

5.虾米用温水泡开，切碎

6.将榨菜切末

7.将火腿、黄瓜切丝

8.将姜切末

9.将蒜去皮洗净，切泥

10.将处理好的材料搅匀盛碟，和面拌匀食用

注意：面条剩了不妨用凉水过一下，然后放上一些香油拌一下，放入冰箱里就不会黏在一起，再吃时，加些作料，即可做凉面。

面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。