翡翠凉面
主料:面条、火腿、黄瓜、虾米、鸡肉、榨菜
辅料:盐、味精、香油、色拉油、酱油、辣椒油、腐乳汁、醋、姜、蒜
1.锅内注水烧开
2.放入面条煮熟,捞出沥干水分
3.面条加盐、味精、香油、酱油、色拉油拌匀,冷藏
4.鸡肉煮熟切末
5.虾米用温水泡开,切碎
6.将榨菜切末
7.将火腿、黄瓜切丝
8.将姜切末
9.将蒜去皮洗净,切泥
10.将处理好的材料搅匀盛碟,和面拌匀食用
注意:面条剩了不妨用凉水过一下,然后放上一些香油拌一下,放入冰箱里就不会黏在一起,再吃时,加些作料,即可做凉面。
面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。