炸鸡排是用鸡脯肉为主料制作而成,做法也比较简单,外焦里嫩非常好吃!
备鸡脯肉一块,然后洗净
碗里加辣椒面、孜然粉、盐拌均匀
把鸡脯肉全部为二片
把鸡脯肉放到一个碗里,加盐、鸡精、料酒拌均匀腌制十五分钟
把一个鸡蛋打入碗里,然后打成鸡蛋液、面包糠、淀粉
把腌制好的鸡脯肉放到淀粉里沾一层淀粉
再沾上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠
锅中加油烧至五六成热,然后下入做好的鸡排,炸至外脆里熟就可以捞出控油
捞出
然后切成块装盘就可以开吃了
滋味很不错的炸鸡排,做法简单色彩鲜美,小孩大人都喜欢吃。