杏鲍菇2个
蒜头2瓣
小米椒1个
香菜2棵
陈醋2大勺
芝麻香油1大勺
盐适量
鸡精少许
细砂糖少许
酱油
杏鲍菇洗净，杏鲍菇切成切成薄厚均匀的大片。
放入蒸锅中，大火烧开后蒸约15分钟;
3. 香菜和蒜头切碎，小米椒切圈备用。
4. 蒸熟后的杏鲍菇取出，晾至不烫手后将其撕成细条;
5. 取一小碗，将蒜末和小米椒放入，调入盐，鸡精和细砂糖。
6. 倒入陈醋和酱油。
7. 加入芝麻香油，用筷子搅拌均匀。
8. 将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水，放入容器中，倒入刚才调制好的酱汁。
9. 放入香菜拌匀。
9. 装盘上桌。(入冰箱冷藏一会儿再食用风味更佳)