天蚕土豆可以说是最受欢迎的四川小吃了，不论是大人还是小孩都非常的爱吃，走在四川的大街小巷都能看见叫卖天蚕土豆的，但，我感觉所有人都爱吃！你爱吃不？
首先，土豆用花刀切成条！这种刀家家都有吧！
调料须准备：孜然粉，花椒粉，胡椒粉，盐，鸡粉或者鸡精，香油，喜欢吃辣的，再要点辣椒，就这么简单，当然，土豆是主角
土豆条要下水煮熟，我用的高压锅，上气关火放气出锅，要是用普通锅煮的话，要时不时看看，土豆煮出来不散不硬即可！
煮好后沥干水
炒锅里加油，不要太多哦，能炸就行
油五成热时关小火，将土豆慢慢放入锅内，炸2-3分钟，即可
沥干油，出锅
加入佐料，根据土豆的多少和个人口味不同，适量加入，孜然和花椒的比例1：1，胡椒粉是他们的1／3，盐，鸡粉根据个人口味，香油少许，小葱，也可以加入香菜，都是根据个人口味自己加，辣椒，然后搅拌均匀！
好啦，就这么简单
小孩子吃的话调料少放就行，这比外面的炸薯条健康多了吧！动手给孩子做做吧，桌子上有它，一定很受欢迎哦！