这道名菜都说四川人爱吃,我感觉所有人都爱吃的“天蚕土豆”

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天蚕土豆可以说是最受欢迎的四川小吃了,不论是大人还是小孩都非常的爱吃,走在四川的大街小巷都能看见叫卖天蚕土豆的,但,我感觉所有人都爱吃!你爱吃不?

首先,土豆用花刀切成条!这种刀家家都有吧!

调料须准备:孜然粉,花椒粉,胡椒粉,盐,鸡粉或者鸡精,香油,喜欢吃辣的,再要点辣椒,就这么简单,当然,土豆是主角

土豆条要下水煮熟,我用的高压锅,上气关火放气出锅,要是用普通锅煮的话,要时不时看看,土豆煮出来不散不硬即可!

煮好后沥干水

炒锅里加油,不要太多哦,能炸就行

油五成热时关小火,将土豆慢慢放入锅内,炸2-3分钟,即可

沥干油,出锅

加入佐料,根据土豆的多少和个人口味不同,适量加入,孜然和花椒的比例1:1,胡椒粉是他们的1/3,盐,鸡粉根据个人口味,香油少许,小葱,也可以加入香菜,都是根据个人口味自己加,辣椒,然后搅拌均匀!

好啦,就这么简单

小孩子吃的话调料少放就行,这比外面的炸薯条健康多了吧!动手给孩子做做吧,桌子上有它,一定很受欢迎哦!

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