夏天天热多喝汤,10分钟就可以做好的鲜美靓汤!

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夏天天热出汗多,平时要多饮水。除了喝水外,饮食中也要增加汤水,没有时间煲汤,就试试这些简单的汤品,做起来十分的简单,几分钟就可以搞定。吃饭的时候来一碗,鲜美十足,营养更健康。

1、山药豆腐汤

夏天天热多喝汤,10分钟就可以做好的鲜美靓汤!

食材:山药200克、豆腐400克、蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精

做法:

1.将山药去皮切丁,放入清水中浸泡

2.豆腐沸水烫后分别切成丁,蒜去皮剁成蓉

3.花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍

4.加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料

5.煮沸后撒上葱花,淋上麻油即可出锅

2、杂骨菌菇汤

夏天天热多喝汤,10分钟就可以做好的鲜美靓汤!

食材:杂骨、菌菇、西洋参5-6片、枸杞5-6颗、姜数片、葱结数个、料酒少许、盐少许、白胡椒粉

做法:

1.将杂骨用水冲洗干净,焯好后捞出,用流动的水冲洗干净

2.将杂骨放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒和西洋参

3.中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右(有备好的肉汤或骨头汤,就不用熬杂骨了)

4.把菌菇洗干净切小后放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分

5.把菌菇和枸杞子放入锅中,盖上盖子继续炖半小时左右

6.最后加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花就可以吃了

3、菌菇豆腐清汤

夏天天热多喝汤,10分钟就可以做好的鲜美靓汤!

食材:对虾、老豆腐、西芹、草菇、口蘑、姜、料酒、盐

做法:

1.将对虾剪去虾须,挑去虾肠洗净,入沸水锅中微烫变红捞出

2.老豆腐洗净从中间切开,锅中加水烧开,放入豆腐

3.中火煮10分钟左右去除豆腥,捞出切厚片

4.将西芹洗净入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水份切段

5.草菇和口蘑浸泡在淡盐水中片刻,放入沸水锅中焯烫3分钟左右捞出切开

6.汤锅加水烧开,放入草菇、口蘑、豆腐、姜,烧10分钟左右

7.放入虾、西芹、料酒、适量盐,烧5分钟左右即可出锅

4、西红柿肉丸汤

夏天天热多喝汤,10分钟就可以做好的鲜美靓汤!

食材:肉末、西红柿、鸡蛋、葱姜

做法:

1.将葱和姜切成末,放入肉糜中,加少许盐, 料酒

2.再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状

3.锅中少许底油,油热倒入切好的西红柿翻炒几下

4.加入清水和盐,等水烧开后就可以做肉丸了

5.用手捏丸子,或者用调羹舀都行,小火下锅

6.肉丸浮上来就可以出锅了

5、平菇鸡蛋汤

夏天天热多喝汤,10分钟就可以做好的鲜美靓汤!

食材:平菇、鸡蛋、小青菜

做法:

1.将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下捞出

2.将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀,小青菜洗净

3.炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下

4.放入平菇,倒入适量水、加盐烧开

5.再倒入鸡蛋液,再烧开即可出锅食用

6、金针菇肉片汤

夏天天热多喝汤,10分钟就可以做好的鲜美靓汤!

食材:猪瘦肉150克、金针菇250克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花儿

做法:

1.将瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟

2.金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条

3.锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇

4.煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透

5.最后放盐、酱油和香油调味,撒葱花即可

7、蘑菇肉片汤

夏天天热多喝汤,10分钟就可以做好的鲜美靓汤!

食材:鲜蘑蘑5朵、熟五花肉1块、植物油1汤匙、姜1小块、食盐11/2茶匙、青葱1棵、胡椒1/2茶匙、味精1茶匙

做法:

1.将蘑菇洗净,手撕成1厘米宽的条

2.熟五花肉切薄片;青葱切葱花备用

3.炒锅置于大火上,倒油热至8成

4.放姜丝、蘑菇条、肉片,再加盐炒断生

5.加适量的开水煮沸,放味精、胡椒和葱花调味即可出锅

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