天然食材吃出健康——冬瓜

它比味精还鲜,却能补钙补铁更健康百倍!不花一分钱做出万能调料
2017年7月5日
我心血来潮做了这样的狮子头,老公连吃了八个!
2017年7月5日

冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜。冬瓜能清热生津、消暑除烦,特别适合在夏天食用

香菇冬瓜汤(改善血糖水平)

主料:冬瓜、水发香菇

辅料:盐、鸡精、高汤、葱末

1.将冬瓜去皮、去瓤,洗净,切块;水发香菇洗净

2.油烧热,放入葱末炒出香味,加入高汤、香菇烧开,加入冬瓜块

3.待冬瓜熟烂后,加入盐、鸡精调味即可

冬瓜汇总的膳食纤维含量很高,现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果较好

海米冬瓜(祛湿解暑)

主料:冬瓜片、泡软海米

辅料:葱花、姜末、盐、料酒、水淀粉

1.冬瓜片用盐腌五分钟,滗水,过油,捞出。

2.油锅烧热,爆香葱花、姜末、加水、盐、海米、料酒,放冬瓜片烧入味用水淀粉勾芡即可

夏季暑湿炎热,饮食以清淡祛暑为主,冬瓜是很好地选择,搭配海米还增加补钙的效果

注意:冬瓜水分多。如果买回来不马上烹调不要去皮,可用保鲜膜包囊或放入塑料袋中,再放进冰箱,可保存一星期左右,这样可避免营养大量流失

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