做法简单味道一绝的家常菜,全家人都爱吃!

腌辣椒的做法
2017年7月5日
每天一道有肉的家常菜,7天不重样!
2017年7月5日

一、【葱爆羊肉】

食材:羊肉、洋葱、蒜、葱、鸡精、淀粉、油、盐、白醋、香油、白砂糖

做法

1、羊肉切好用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。

2、洋葱切丝、蒜切片、葱切段。

3、大火加热炒锅倒入油,油热时爆炒羊肉1分钟盛出。

4、大火加热炒锅倒入油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。

5、倒入炒过的羊肉一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖煸炒2分钟。

8、最后加盐调味及倒入水淀粉略勾芡即可。

二、【酸豆角排骨】

食材:排骨、酸豆角、姜、葱、花椒、五香粉、芝麻油、生抽、盐

做法:

1、 酸豆角切成小段。

2、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。

3、锅里倒适量的油,油热后放入一些大葱末、姜末,然后倒入酸豆角翻炒。

4、炒好的酸豆角放一半在碗底。

5、放上腌好的排骨。

6、再倒入余下的酸豆角。

7、放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。

三、【芹菜炒木耳】

食材:芹菜、木耳、油、盐。

做法:

1、芹菜洗净,摘叶后撕成约3-4cm的条备用。

2、木耳用冷水泡发,摘去根后撕成小块。

3、热锅放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟。

4、起锅前,加盐调味炒均装盘。

四、【松仁玉米】

食材:糯玉米、青豆、胡萝卜、松仁、盐、白糖、胡椒粉、油

做法

1、糯玉米粒、青豆煮熟捞出备用。

2、胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。

4、锅中放少许油,下入胡萝卜1–2分钟,再入玉米粒、青豆煸炒,煸炒出香味。

5、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

6、最后放入松仁,翻炒均匀即可出锅。

五、【醋溜包菜】

食材:包菜、红辣椒、姜、油、盐、糖、米醋、味精

做法

1、准备好所有的食材。

2、包菜手撕成片洗净,姜切碎红辣椒切圈。

3、炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。

4、在爆香姜和红辣椒。

5、倒入白菜快速翻炒。

6、加入盐,糖继续翻炒。

7、包菜变软淋入米醋。

8、加少许味精翻炒均匀关火。

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