凉拌腐竹:夏天凉拌菜怎能少了这道美食,好吃又下饭,简单又营养

简单美味好吃的下饭菜兼下酒菜,香辣金钱蛋你吃过了吗
2017年7月9日
这样煮的菜心真的漂亮,而且非常好吃,非常下饭
2017年7月9日

炎炎夏日有一道简单又下饭且不失营养的凉拌菜,何不为一种享受,明天就做做吧!制作方法马上介绍给大家。

材料:腐竹四根约100克,干辣椒3个,蒜瓣3个,盐2克,酱油、香醋、鸡精、麻油、植物油各需适量,凉开水半盆,开水1壶

做法:

1、冷水将腐竹泡至软如图

2、用开水再泡5分钟

3、沥去开水并用凉开水冲洗沥干水份

4、整理并拧干水分切成大约三厘米的段

5、将辣椒和大蒜切碎

6、如图

7、加人盐就这样小勺,不宜太多

8、依次放入酱油,醋,鸡精;再放人大蒜干辣椒

9、锅中烤油,烧至冒清烟

10、顺速倒入辣椒面上,听到噼噼啪啪声

11、搅拌

12、很亮,有油

13、装盘

【经验】家里没有香菜,再洒上些香菜叶会漂亮很多!香辣味十足,而且干净卫生!

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