腰花很多人喜欢吃,但你知道怎样祛除猪腰子的腥味?教你一招

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2017年7月11日
味精好还是鸡精好
2017年7月11日

腰花

猪腰子(猪肾)猪的内脏,有烹饪当中有炒、打边炉等办法,明天引见的这是一道腰花,好吃洪亮,吃过的人都说好。

腰花料:六月鲜120g、白糖60g、麻油8g、葱花 10g、盐3g、姜末10g、老抽6g、保宁醋20g、鸡精味精各14g、花椒油3g.,把一切的料放倒入一同搅拌消融即可。

腰花的做法:

猪腰去腥味,是一个卖猪肉的人通知我的,我如今给大家分享一下,把猪腰外面的白色去掉,洗洁净当前,放一点白醋,泡个三五分钟就行,没有尿骚味,炒出来的猪腰也很脆,记得要放生姜哦,大家无妨试试!

猪腰子

1、处置过的猪腰子改刀成腰花

腰花

2、锅中放入3000g水烧开,腰花放入沸水中40秒捞出,用自来水冲洗,冲洗到没有血水;

3、青豆牙去掉根洗洁净,用开水煮开就可以,煮太久会发黄,然后用冰块冷却(没有冰块间接用冷水冲冷却);

豆芽

4、将青豆芽垫底,腰花摆在下面;

5、将腰花料淋在装好腰花下面,淋辣油即可。

腰花

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