越长大越享受全家人在一起吃饭的感觉，尤其是吃着妈妈做的家常菜，别提多幸福。全家人围在一起乐呵呵的吃饭，聊聊趣事，能将生活中的压力甩开，带着好心情入睡。
1、剁椒鱼头
食材：花鲢鱼头一个、泡红辣椒二十多个、料酒两大匙、鸡精、豆豉、香葱、老姜、蒜、盐
做法：
1.将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连
2.泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末
3.将鱼头放在碗里，然后均匀的抹上油
4.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒
5.锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟
6.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟取出
7.将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即可
2、青椒鱿鱼丝
食材：鱿鱼、青椒、胡萝卜、姜丝、生抽
做法：
1.将鱿鱼去内脏后洗净，切成丝
2.把青椒、胡萝卜、姜洗净分别切丝
3.锅热放入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒
4.调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝
5.调入盐翻炒匀后即可装盘
3、油焖茄子
食材：茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末
做法：
1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸
3.从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油
4.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水
5.再放入茄子，加入料酒、酱油、白糖、盐、翻动几下
6.烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少
7.开旺火上翻炒几秒种，加入鸡精炒匀，待卤汁稠浓即可出锅
4、家常豆腐
食材：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法：
1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将蒸过的豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅中油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香
5.放入一勺辣酱，炒出红油，放入煎好的豆腐块翻炒
6.放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
7.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
5、韭菜炒肉丝
食材：韭菜100g、猪肉丝80、胡萝卜20g、盐2g、酱油1茶匙、油、水淀粉
做法：
1.将韭菜择洗干净后，切成长段，胡萝卜洗净切细丝
2.猪肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟左右
3.锅中放少许油加热，放入肉丝煸炒至散至白
4.再放入韭菜段和胡萝卜丝一起翻炒至软
5.最后加入盐调味，炒匀即可出锅
6、番茄炖牛腩
食材：牛腩2斤、番茄4个、胡萝卜2根、花椒、大料、葱、姜、八角各适量
做法；
1.将牛腩洗净切块，以开水烫洗两次，洗净
2.胡萝卜洗净切块，西红柿洗净，切成块
3.砂锅中加入适量白开水，放入牛腩
4.再放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖
5.大火煮开后转文火炖，炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块
6.再放少许酱油，炖到2小时左右，加入适量盐
7.小火再炖30分钟左右即可出锅
7、肉末粉丝
食材：肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺
做法：
1.将粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分
2.锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油
3.再加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀
4.倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀
5.接着放入泡好的粉丝，翻炒至收汁
6.最后撒上葱花炒均即可出锅
8、干煸小土豆
食材：小土豆、蚝油、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、花椒、盐
做法：
1.小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟
2.捞出放凉后剥去皮，也可以先去皮在煮熟
3.锅里加入适量的油，放入小土豆中火煎黄
4.将调料中的所有东西都放入锅中炒香
5.土豆变得焦黄，香味扑鼻，加入蚝油炒匀即可