茄子可以这样做,不用锅不用火,女儿最爱吃

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茄子可以这样做, 不用锅不用火, 让你垂涎三尺

主料:茄子

配料:大蒜、辣椒、生姜、

调料:盐、食用油、鸡精、白糖、生抽

做法如下:

茄子可以这样做, 不用锅不用火, 女儿最爱吃

1、茄子洗干净,用刀切掉茄子蒂,茄身切成两半。将茄子的背面用刀竖向划成长条形,注意不能划断。

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2、用刀横向将茄子切成格子状,切好后放入烤箱中,设200度烤8分钟左右,或是放在微波炉用中火烤6分钟取出待用。

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3、大蒜去皮切碎,葱切丁,辣椒切碎,放入小碗中。倒入3汤勺生抽,2汤勺老抽,搅拌均匀后倒入锅内炒熟备用。

4、待茄子拿着不烫手后,用汤勺舀出蒜蓉料塞进茄子的切缝中,直至塞满。

5、把茄子用锡纸包裹起来,放在烤盘上,再放入烤箱或微波炉中烤6分钟就能食用了。因为蒜蓉料炒过,塞进茄子里,其香味和咸味能迅速进入茄子内部,包裹上锡纸也能防止茄子营养流失过多,蒜蓉的口感加上茄子的酥软,让人忍不住垂涎三尺。

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