妈妈叫你回家吃饭,做了你爱吃的,快走吧

面条这样,保证汤汁一滴不剩,实在太好吃了!
2017年7月14日
工作太忙,没时长做饭?外卖吃腻了?手把手教你10分钟做好麻辣水煮肉片
2017年7月14日

水煮牛肉片

材料:牛里脊肉250克,芹菜、莴笋、黄豆芽各50克。盐、鸡精、料酒、香油、豆瓣酱、熟芝麻、花椒末、干红辣椒段、青辣椒丁、红辣椒丁、葱花、蒜末、蒜苗末、植物油各适量。

做法:1牛肉、莴笋洗净,切片;黄豆芽洗净;芹菜去叶,洗净,切段。

2炒锅烧热,放入干红辣椒段煸香,取出切末。

3原锅放油烧热,放入辣椒丁、葱、蒜爆香,放莴笋、芹菜、黄豆芽煸炒,加盐、料酒炒匀盛入碗中。

4原锅留底油烧热,放入豆瓣酱炒香,加入少许水、盐、鸡精、料酒,放入牛肉,汆熟后倒入盛黄豆芽的碗中。

5在碗中撒上蒜苗、干红辣椒末、花椒末、熟芝麻,淋少许香油即可。

蛋里藏娇

材料:鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花

做法:1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水,剥壳;将鸡蛋三七分,七分处捞去蛋黄。

2. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

3. 起油锅下入所有材料丁炒熟,调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。

4. 将捞空的蛋摆在盘中,边上用焯熟的西兰花做装饰,将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。

5. 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开,淋在鸡蛋盅上即可。

干锅萝卜

材料:白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根、植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗

做法:1、准备所需材料;

2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出;

3、将白萝卜切片,五花肉切薄片,青红尖椒切斜刀,干红辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用;

4、锅里放少许油或者不放油,放入五花肉和生姜煸炒;

5、中小火煸炒至五花肉片出油,并且颜色变金黄;

6、放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀;(喜欢颜色深的可以加一小匙老抽)

7、翻炒均匀后加入白萝卜片;

8、加一小碗水或高汤翻炒,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜;

9、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可;

芹香鸡丁

材料:芹菜、鸡胸肉、植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油

做法:1、把芹菜洗净去掉叶子切丁, 姜切末,红辣椒洗净切丁。

2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟左右,芹菜开水下锅,加几滴植物油烫1分钟捞起,过凉水捞起沥干水分。

3、热锅凉油,油热7成下鸡丁 ,翻炒均匀至变色捞起。

4、在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出辣味,加芹菜翻炒出芹菜的香味,加红辣椒翻炒出香味。

5、加鸡丁、盐、味级鲜翻炒均匀,大约翻炒2分钟左右即可出锅。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据