糖醋排骨的简易做法

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材料

猪小排 白糖 醋 料酒 植物油 食用盐 酱油 鸡精

1.排骨洗净沥干水,锅里倒一点油,微热小火加入白糖,开始炒糖色,千万开小火别炒糊了。

2.糖化完糖油呈金黄色倒入排骨,翻炒至排骨微焦金黄色。

3.加水没过排骨,加一点酱油,盐,鸡精炖一个小时。

4.把糖、醋、生抽、水按4:3:2:1的比例加一点淀粉调一个汁搅匀,沿锅边下入,大火收干让糖醋汁挂上排骨即可出锅。

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