老婆做的蒜泥白肉清爽不油腻,一上桌就抢光了

秘制猪蹄绝密配方
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八道特别好吃的下饭菜!全家抢着吃
2017年7月15日

蒜泥白肉是我国四川的经典凉菜,虽然比较大众化,但是却十分受欢迎,现将制作过程奉献给大家,希望大家多多支持。

用料:猪后臀肉(2刀腿子)、大蒜、香油、鸡精、生抽、指天椒、青瓜、盐、白糖、油辣子……

锅内烧水,放料酒、少许盐,把肉丢进去煮,水烧开后关小火,煮至用筷子插过肉没有血水流出为止。

捞出晾凉后切成薄片,青瓜切成片垫在下面,请忽略我的刀功,我是左撇子,所以切成这样已经很不容易了,哈哈!

大蒜加少许盐捣成蒜泥、指天椒剁细、加少少生抽、鸡精、香油、油辣子、一丢丢陈醋和白糖调成浇汁……

均匀地浇在肉肉上面,好吃又不油腻的蒜泥白肉就做好了,喜欢的朋友可以试下哟……

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