小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

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小孩子的口味可谓是千变万化,有时候吃的东西有时候又不吃了。怎样抓住小孩子的胃,很多人都很头疼,这几道家常菜都是小孩子爱吃的,家长们应该多做给小孩子吃。

1、松仁玉米

小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

食材:玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、味精、淀粉1小勺

做法:

1.将玉米洗净后掰下玉米粒

2.淀粉加一点水兑成水淀粉;胡萝卜切成碎。

3.锅内倒入适量油,倒入胡萝卜丁翻炒一分钟

4.随后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄

5.倒入玉米粒,大火翻炒两分钟

6.最后放入盐、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可出锅

2、香菇蒸鳕鱼

小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

食材:鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺

做法:

1.将干香菇泡发洗净切成片;小葱切段,姜切丝

2.葱姜摆放蒸盘上,将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3.把香菇放在鳕鱼上,调入料酒和蒸鱼豉油

4.轻轻晃动盘子,让调汁均匀铺撒在鳕鱼上

5.蒸锅烧热水,放入鳕鱼隔水蒸10分钟

6.关火出锅时撒上葱花即可

3、鱼香肉丝

小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤、盐、糖、醋、生抽、淀粉

做法:

1.将泡发的黑木耳切丝,冬笋切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末

2.肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌

3.将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁

4.锅中放油烧热,下肉丝迅速划炒散开,炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边

5.底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香,将肉丝拨入翻炒均匀

6.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右,下入冬笋和黑木耳丝大火煸炒片刻

7.最后倒入芡汁,待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可

4、香煎小黄鱼

小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

食材:小黄花鱼4条、鸡蛋1个、玉米淀粉、面粉适量、姜、胡椒粉、盐适量、料酒

做法:

1.将小黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀,最后在上面淋一些黄酒去腥

2.玉米淀粉和面粉适量,加入鸡蛋清和水,搅拌成糊

3.把腌过的黄花鱼在面粉糊里蘸一边,然后在干淀粉里蘸一下

4.平底煎锅,放入少量油,加入两片姜,然后把鱼放到上面

5.等鱼的一边变硬,就翻面,直到两侧都变成金黄色

6.用筷子在鱼的身子扎一下,一扎就穿过去了,就证明熟了,出锅即可

5、韭菜炒肉丝

小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

食材:韭菜100g、猪肉丝80、胡萝卜20g、盐2g、酱油1茶匙、油、水淀粉

做法:

1.将韭菜择洗干净后,切成长段,胡萝卜洗净切细丝

2.猪肉丝用酱油及水淀粉拌匀,腌制10分钟左右

3.锅中放少许油加热,放入肉丝煸炒至散至白

4.再放入韭菜段和胡萝卜丝一起翻炒至软

5.最后加入盐调味,炒匀即可出锅

6、丝瓜炒油条

小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

食材:丝瓜250克、油条100克、料酒8克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜2克、植物油20克

做法:

1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮,切成长条状

2.油条切段后,再切成长条状,葱姜切末

3.坐锅点火,倒入植物油烧至五成热,放入葱末、姜末炸出香味

4.放入丝瓜条煸炒至发软,放入料酒、精盐、少许开水,烧沸约5分钟

5.最后放油条、味精拌匀,盛出装盘即可

7、腰果虾仁

小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

食材:虾仁200克、腰果仁50克、葱花、蒜片、姜各2克、鸡蛋30克

调料:料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、水淀粉25克、香油10克、高汤少许

做法:

1.将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线

2.取出蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀

3.将虾仁放蛋白中,抓匀糊,微拌一下

4.锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着

5.再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油

6.原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤

7.倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即可

8、糖醋里脊

小孩子抢着吃的几道家常菜,味道好极了!

食材:猪里脊肉250克、白糖25克、面粉10克、绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克、精盐1克

做法:

1.将里脊肉切成大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗

2.放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用

3.酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用

4.炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出

5.待油温升至七成热时,复炸1分钟,捞出沥油

6.锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅

7.迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅

8.待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可

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