好喝又营养的蘑菇汤,做起来超级简单!

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鲜美可口的菌菇有种特殊的鲜味,用来煮汤和炒着吃都非常的鲜美。菌菇是一种营养成分十分高的食物,男女老少皆可食用。推荐几种蘑菇汤的做法,几分钟就可以做出热气腾腾鲜美的蘑菇汤。

1、平菇鸡蛋汤

好喝又营养的蘑菇汤,做起来超级简单!

食材:平菇2两、鸡蛋一个、盐、葱花、味精少许

做法:

1.新鲜的平菇用水冲干净后撕成小条,一个鸡蛋打匀备用

2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中

3.加入少量盐炒一两分钟,加入适量的水烧开,再加盐调味

4.把打好的鸡蛋倒入锅里,稍等一会等鸡蛋成形

5.搅匀一下,放入葱花,加一点点味精即可出锅

2、豆腐香菇汤

好喝又营养的蘑菇汤,做起来超级简单!

食材:豆腐1块、香菇少许、油、盐、葱姜、鸡精

做法:

1.将豆腐切方块,香菇泡发切片,葱姜切碎

2.起锅热油爆香葱姜,煸炒香菇片刻

3.放豆腐和适量的水焖煮3分钟

4.最后放盐和鸡精调味即可出锅

3、丝瓜香菇汤

好喝又营养的蘑菇汤,做起来超级简单!

食材:丝瓜1条、香菇、青葱、姜 、盐、鸡粉

做法:

1.将丝瓜去皮,切成滚刀块;香菇切片;姜切末;葱切小段

2.锅内热油,放入姜末、葱段爆香

3.放入香菇片,炒至变软后,倒入足量的温水

4.待水煮沸后放入丝瓜,等丝瓜煮熟

5.加入适量的盐、鸡粉调味即可

4、冬瓜平菇虾汤

好喝又营养的蘑菇汤,做起来超级简单!

食材:冬瓜300克、平菇100克、虾100克、油、盐、葱姜、料酒、鸡精

做法:

1.将平菇撕条焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末

2.起锅热油爆香葱姜,再放虾炒至变色

3.放1汤勺料酒和2碗水,再放入冬瓜和平菇

4.大火烧开后,转中火烧约15分钟

5.冬瓜煮熟后,放盐和鸡精调味即可

5、杂骨菌菇汤

好喝又营养的蘑菇汤,做起来超级简单!

食材:杂骨、菌菇、西洋参5-6片、枸杞5-6颗、姜数片、葱结数个、料酒少许、盐少许、白胡椒粉少许

做法:

1.将杂骨用水冲洗干净,焯水后捞出,用水冲洗干净

2.将杂骨放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒和西洋参

3.中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右

4.把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分

5.锅里杂骨汤炖的差不多了,把菌菇和枸杞子放入锅中

6.盖上盖子继续炖半小时左右

7.最后加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花即可

6、肉片鲜菇汤

好喝又营养的蘑菇汤,做起来超级简单!

食材:肉片50克、鲜香菇1朵、姜丝5克、葱花5克、红萝卜片少许、盐1/4小匙、米酒少许、胡椒粉少许、香油少许

做法:

1.将鲜香菇洗净切片,肉片洗净备用

2.锅中水煮滚后,放入肉片与鲜香菇继续煮滚

3.放入姜丝与所有调味料拌匀即可

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