做几道美味又有颜值的私房菜,感觉自己棒棒哒!

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2017年7月19日
番茄龙利鱼片
2017年7月19日

尖椒肉丝

原料:

青尖椒、猪肉、姜、淀粉、食用油、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱

做法:

1、猪肉切丝后,放入少量淀粉拌匀,青尖椒和红辣椒切丝,姜丝备用

2、开火倒油,油热后加入姜丝炒出香味

3、将猪肉放入锅中翻炒,等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱,再放入青红尖椒翻炒均匀

4、热后加入酱油、鸡精、盐、翻炒几下即可出锅。

柠檬嫩牛肉

原料:

牛上脑肉、柠檬片、黄瓜、洋葱、胡萝卜、西红柿

盐、西红柿、麻油、

做法:

1、牛上脑肉切薄片,入沸水熟后吗,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起,沥干水分备用。柠檬半个榨汁,半个切小块备用

2、黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝,西红柿切小块,备用

3、将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、麻油搅拌均匀即可

红烧排骨

原料:

排骨、八角、桂皮、葱、姜、料酒

盐、油、酱油、冰糖、老抽

做法:

1、将排骨洗干净后剁成小段,再锅里烧开水,排骨放入锅里焯水,取出表面的血沫捞出后控干水分

2、炒锅放油,再加入冰糖,使其冰糖融化

3、放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱、姜,加入没过排骨的热水,加适量醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽、

4、接着炖煮,煮到排骨炖烂为止,加点盐,撒入香油,用大火收汁即可。

私家烧黄鱼

原料:

葱、姜、蒜、黄酒、醋、生抽、糖、花生油、

做法:

1、将黄花鱼洗干净后,撕去头部的外皮,用厨房纸吸干水分,葱切段,姜切片,蒜拍碎

2、净锅上火,倒入花生油,用手抓着鱼尾先在锅中滑几下再松手入锅炸炸至两面金黄

3、炸好之后,再加入一些油,加入葱、姜蒜、依次倒入黄酒、醋、生抽、家庭、加入小半碗水,加盖烧3分钟后翻面再烧3分钟借口出锅

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