家常土豆炖排骨,简单易学,好上手

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土豆炖排骨是很多人喜欢吃的一道家常菜,排骨的软烂加上土豆的软糯,很是美味,今天我给大家分享的就是土豆炖排骨的家常制作方法。

1 .所需食材:排骨、土豆、炖肉料1小包、盐、老抽、葱姜蒜、干红辣椒、小米椒、鸡精

2 .首先将排骨清洗干净。

3 .锅中倒入凉水,排骨凉水下锅,煮出血末。

4 .用小勺先把血末舀出倒掉,再将排骨捞出清洗干净备用。土豆去皮洗干净切成小块。

5 .取1小包炖肉料装入调料盒中,取几个干红辣椒和小米椒,少许干花椒粒,葱姜蒜洗干净切片备用。

6 .锅中倒油,油热后,先放入葱姜蒜、干红辣椒和小米椒炝锅,再放入洗好的排骨翻炒,翻炒片刻后加入少量水放入适量盐、老抽和鸡精(因为有炖肉料,所以不需要再放其他调味料了)翻炒均匀后倒入高压锅,放入装有炖肉料的调料盒和土豆块,加上足够的水(水量需要自己把握,一般盖过土豆和排骨稍微再多一点就行),高压锅大火等开始有响声后转中火共计15分钟即可(在炖锅里慢炖更好,就是费时长,夏天太热了,所以高压锅省事)

7 .到时长后关火,开锅盛到碗里,土豆炖排骨就可以开吃了。

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