四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下

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四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下

锅塌豆腐:老豆腐、花生油、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、小葱~

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小贴士:煎豆腐时火一定要小,一块一块的放。这个高汤有咸味,所以没有加盐。豆腐煨烧时,用叉一叉,便于入味。

四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下

口味豆角碎:长豆角、姜、蒜、豆豉、油、味精、蒸鱼豉油、味椒盐~

四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下

小贴士:豆角表面积大,需要浸泡淡盐水去除残留农药和虫卵豆角跑油,一可以使豆角颜色苍翠,二可以使豆角成熟,减少炒制时间,是豆角口感更好。

四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下

蚝油花菜:花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、蚝油、白糖~

四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下

小贴士:清洗菜花,最好是用盐水浸泡,可以去除小虫;蚝油和生抽中均含有盐分,所以盐的量可以减少,1/4茶匙足够

四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下

地三鲜:茄子、土豆、青椒、彩椒、蒜、葱、油、生抽、酱油、淀粉、醋、白糖、盐~

四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下

小贴士:土豆煎至最好用不粘锅,可减少粘锅现象而且会更省油。茄子要炒至变皮起皱变软,才好吃。加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。

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