香辣花甲的做法

四道家常素菜的美味做法,夏天喜欢吃清淡的朋友可以收藏一下
2017年7月20日
辅食味淡,怕宝宝不爱吃?试试这个天然“味精”
2017年7月20日

主料:花甲 500克,干辣椒,蒜蓉,姜末,料酒,盐,生抽,蚝油,鸡精,大葱 半根,洋葱 半个,豆瓣酱 半勺,花椒 适量,

香辣花甲的做法步骤

1.准备食材,花甲买回来用清水泡了半天让花甲吐沙

2.锅中备水烧开

3.锅中放一块姜片待水开后把洗净的花甲倒入沸水中煮至花甲开口

4.开口后关火捞出

5.用冷水反复冲洗(壳内沙子多)

6.洗净装碗备用

7.锅中放油小火炒花椒

8.然后放入干辣椒一起翻炒出香味。

9.开中火放入配料一起翻炒

10.加入半勺豆瓣酱

11.翻炒均匀

12.倒入冲洗干净的花甲爆炒,放少量盐(因为豆瓣酱很咸),生抽,料酒,耗油翻炒均匀

13.倒入半碗开水后盖锅盖闷至汤汁变少时放鸡精,然后关火出锅。

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