几款早餐蛋饼的美味做法,营养美味简单易做喜欢尝试一下

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2017年7月21日
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2017年7月21日

韭菜鸡蛋饼:面粉适量、韭菜适量、鸡蛋2个、粉丝适量、盐适量、五香粉适量、油适量、鸡精少许~

小贴士:面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了,就加点清水。刷好油后就把鸡蛋糊下锅,不能等锅很热了才下,因为那样一下锅就熟了,很难流动,更别说铺平,煎的时候开中火就好,免得煎焦了。

奶香玉米饼:面粉50克、玉米粉100克、白糖20克、纯牛奶150克、鸡蛋一个~

小贴士:

如果室温很低,可以先将酵母粉溶解在温牛奶中,让酵母得到激活。如果室温太高,可以用冰牛奶;

粗粮粉的颗粒一般来说都比较大一些,所以面团的粘性不会很大。这个玉米饼最后是不会成团的,而是呈现浓稠的糊状;

面团发酵的时候,注意不要发过头;大家还可以根据自己喜欢,在面糊里加干果或者坚果等等。

米饭煎饼:鸡蛋2个、米粉一碗、孜然粉少许、盐少许、酱油少许、面粉少许、芝麻油少许~

小贴士:.抓捏米饭团的时候手上洒水可以防粘,米饭团中的辣松可以用其他的内陷代替,原味肉松,或者做成芝麻馅的都可以,饭团煎好之后成热吃非常香脆,完全冷却之后会比较硬。

肉末豆腐饼:肉馅、内酯豆腐、香葱、香菇、胡萝卜、盐、料酒、生抽、蚝油、胡辣粉、淀粉~

小贴士:做豆腐的时候加了豆瓣酱,就尽量不要用盐,否则太咸,有条件的饼收口的时候可以沾点水撒上芝麻,用电饼称不要关盖子,这样饼比较软

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