杏鲍菇这么做最好吃啦!那叫一个香!这么一盘几分钟就吃完

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杏鲍菇炒牛柳,将牛肉和杏鲍菇组合在一起,吃起来口感丰富,营养丰富。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

主料:牛里脊150g

配料:杏鲍菇100g、 青椒50g、红椒50g 、葱15g、姜10g

调料:盐5g 、味精3g、鸡精3g 、胡椒粉4g、料酒5g 、淀粉5g、老抽4g 、色拉油100g

烹饪制作流程

第1步 /

牛肉切片,杏鲍菇切片,青红椒切片,葱切马耳 ,姜切片;

第2步 /

牛肉放碗中,调入盐2g,胡椒粉2g、料酒3g,酱油4g,抓匀放入淀粉5g上浆;

第3步 /

锅中置油80g,下入肉片滑熟捞出,杏鲍菇焯水后拉油捞出;锅中添油15g,放入葱姜炝锅,下入肉片、杏鲍菇、青红椒;

第4步 /

翻炒,调入盐3g,鸡味精各3g、胡椒粉2g、料酒2g,翻炒均匀后,用少许水粉勾芡,明油5g装盘即成;

第4步 /

成菜

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