自制鸡精0添加,做出来的菜,味道非常鲜美,吃着也特别的放心!

蒜泥五花白肉
2017年7月23日
美味茄盒,值得尝试做做哦,尤其是可以备用,要吃时候过下油就可以了,挺方便呢
2017年7月23日

市场上出售的鸡精味精含的各种工业提取添加剂对身体的害处,相信大家都是众所周知的,教主今天教大家一款自制调味品,做出来的菜味道非常鲜美,最主要是它能带给我们健康的美食!为了家人、为了宝宝你必须要学

我家私房菜的所有美食也都是用它调味的,0无添加、不仅食材的选择要优,用料当然也是非常讲究的,

土鸡一只,我用的老母鸡,因为我特别爱喝老母鸡汤。(尽量选用土鸡,因为人工饲养的饲料鸡肉质香味要差些)

剥开鸡皮,剃下鸡胸、鸡腿肉,肉质多的地方都可以剃下来

一般我们家鸡腿都是留给姑娘儿吃的,所有我只剃了鸡胸肉下来

葱姜洗净放入锅中加3大碗水、

葱姜洗净放入锅中加3大碗水、

水开放鸡胸肉煮熟

煮熟的鸡胸肉捞出来放凉

等待鸡肉放凉的时长,将香菇洗净、去蒂、撕碎、尽量小碎片、我用了7朵香菇

入烤箱180度60分钟,这样大致能让香菇烤脱水、香菇水分是相当重的,60分钟后打开烤箱门,散散水气、这时候香菇没有只是基本脱水、但是没有达到完全干燥的程度,接下来继续110-120度30分钟慢慢烘干,自己掌握和观察

放凉的鸡肉撕成细丝丝、挑出茎膜

撕碎的鸡肉放(这个工具叫啥)里面捣,使其肉质纤维蓬松,便于一会烤箱烘干

还有第二种方法各种卖力的使劲锤

也能使其肉质蓬松,自己选择那种方法好用

锤好的鸡肉抖动散开,鸡肉自然就蓬松了,加少许(记住是少许)盐

鸡肉含水分比香菇小,温度要调低些,放烤箱120度60分钟烘干,时长自己掌握

切记不要烤糊,否则前功尽弃了,香菇、鸡肉脱水后,实在掌握不了温度,那就100度慢慢烘烤至干燥

最后葱姜切丝、继续150度烘烤30分钟脱水,转100度小火慢慢烘烤至干燥

最后将鸡肉、香菇、葱、姜放入料理机磨粉

做法很简单,过程有点漫长,不过为了家人的健康,花再多的时长都是值得的

给宝宝做面汤的时候放一点非常香、味道非常鲜美!

装罐子密封可以放很久,这个文章希望更多人看到,可以带给家人更多的健康!

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