4年前 (2017-07-23)  未分类 |   抢沙发  0 
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作者:MM_玫玫

用料

鸡腿 三只

青椒 一个

香菇 四朵

胡萝卜 一根

葱 适量

姜 适量

盐 适量

鸡精 少许

生抽 两勺

老抽 一勺

耗油 一勺

冰糖 少许

做法步骤

1、鸡腿洗净,用刀剁成4cm大小的块。

2、青椒切块,香茹洗净去蒂切片,胡萝卜切片,葱切段,姜切片。

3、取一只小碗,放入生抽2勺,老抽1勺,耗油1勺,盐适量,鸡精半勺,再加点清水搅匀。

4、锅中水烧开,放入鸡块焯水后控干备用。

5、锅中放油,放入敲碎的冰糖用小火炒糖色。

6、炒至冰糖融化呈深褐色时。

7、下葱姜片爆香。

8、再下入鸡块翻炒。

9、加入香茹。

10、用木铲翻炒均匀。

11、加入调好的料汁。

12、再加入漫过鸡肉的清水,大火烧开后转小火慢炖。

13、等到汤汁收到二分之一时。

14、加入胡萝卜和青椒。

15、翻炒收汁后即可盛盘。

16、盛在碗中,再盛碗米饭,美味的黄焖鸡米饭就做好了。

17、最后的效果图。

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【原标题:黄焖鸡米饭】

 

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