重庆今天37度，实在太热了，平时都是我下厨做饭，炒2个菜汗水把衣服都打湿了，今天偷个懒，做火锅吃，一边吹着空调一边烫着火锅，再来2罐冰啤酒……
配料：火锅底料、姜、蒜、花椒、菜油、猪油、鸡精、盐、大葱、香油，以及一切可以拿来烫火锅的食物……
火锅底料超市买的，30一坨。
锅内倒油，下姜蒜和花椒炒香，把猪油、火锅料丢进去，加适量的水，把葱结丢进去烧开……
小火熬煮一会儿……
把汤料倒进电磁炉锅里，把比较耐煮的菜丢进去。
我们重庆人吃火锅，油碟非常简单，大蒜加少许盐捣碎，加点鸡精，芝麻油就0k了。
吃火锅必点的毛肚，这是在市场专门卖火锅配菜的地方买的，比超市买的新鲜。
当然鸭肠也必不可少，这个12块钱一斤，鸭肠和毛肚一共60块钱。毛肚这里我只装了一半。
泥鳅，这几个只要4块5。我的最爱。
耗儿鱼，这是上次买来做泡椒耗儿鱼剩下的几个。
这个五花肉，老爸爱吃的，请忽略我的刀功，毕竟我是左撇子，哈哈！
土豆，这是我老公削的，青色的一定要削掉，不然容易中毒，他不会做饭，没经验不知道，一小碗鱿鱼须，他的最爱，那么少一点15块多，有点小贵，还有妈妈爱吃的香茹、金针菇、口蘑、秀珍菇、鲜黄花。
从老公老家带来的老豆付，还有婆婆做的手工红薯粉。
开吃了，鸭肠烫起来……
4个人总共买了一百零几块钱的菜，可以吃两顿，自己在家做干净实惠，味道也很棒哟！
喜欢吃火锅的朋友可以试下哟，感谢大家支持！